Sanitation Officer f/m/d

The language on board with the passengers is German. Therefore, an excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent business English. Please see German job description:


Aufgabenbereich

• Verantwortung fr die strikte Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) bei allen Arbeitsablufen im Hotelbereich, insbesondere im Bereich der Lebensmittellagerung und -verarbeitung, in Zusammenarbeit mit General Manager, Hotel Manager und dem Deck & Engine Department.
• Verantwortlich fr das gesamte Integrated Pest Management an Bord, inklusive der Bestellung der dafr bentigten Einsatzprodukte.
• Sicherstellung der Einhaltung der im "Environmental Compliance Plan (Save the Waves)" festgelegten Standards im Hotelbereich (inklusive der MSDS sheets).
• Enge Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager, inklusive regelmiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Strungen im Arbeitsablauf, insbesondere in Bezug auf Galley equipment.
• Deutliche Prsenz vor Ort zu den Hauptservicezeiten.
• Untersttzung bei und Teilnahme an allen Public Health Inspections zusammen mit dem General Manager und dem Hotel Manager.
• Verantwortlich fr die Einhaltung der Vorschriften zum Fhren von Temperature, Dish wash, Pot wash und Cleaning logs.
• Verantwortlich fr den richtliniengemen Umgang mit allen Reinigungsmitteln und -ausrstungsgegenstnden.
• Durchfhrung von Sanitation Trainings fr neue Crew- und Staffmember sowie Auffrischungstrainings fr die gesamte Crew.
• Ordnungsgeme Verwaltung von organisatorischen und administrativen Aufgaben
• Erarbeitung und Implementierung vonSupervision tools fr die Department Heads,
• Kontrolle und Durchsetzung der Qualittsstandards im Verantwortungsbereich
• In Werftzeiten sind zustzliche Aufgaben nach Anweisung zu bernehmen.
• Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
• Arbeitet mit dem Schiffs-Management an der Umsetzung des Prventionsplans (OPP) im Falle einer Erregererkrankung. Korrigiert fhrende Mngel eines Ausbruchs und implementiert, in Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager und Financial Controller das Verfahren um eine Wiederholung zu verhindern.
• Kontrolle der Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im Hotelbetrieb an Bord
• Meldung und Bearbeitung relevanter Vorkommnisse
• Controlling der Budgets im Verantwortungsbereich in enger Zusammenarbeit mit Financial Controller und Hotel Manager unter Einhaltung der entsprechenden Zielvorgaben
• Implementieren, Anleiten und Verfgbarkeit von Logs und Checklisten gem Vorgabe; regelmige Kontrolle.
• Kontrolle, erstellen, prfen und weiterleiten von Hotelstorebestellungen fr den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
• berprfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgngen im Verantwortungsbereich
• Planung, Kontrolle und Auswertung von abteilungsinternen Inventuren
• Sorgfltiger Umgang mit Firmenbesitz und Pflege von Arbeitsmaterialien und Arbeitsgerten. Fr Fahrlssigkeiten haftet der Stelleninhaber.
• Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall.
• Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
• Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall.

Qualifikation / Erfahrung

• Nachgewiesenen qualifizierte, abgeschlossene Ausbildung in Hygiene/Sanitationmanagement (an einem renommierten Institut) oder mindestens 3-jhrige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Insgesamt mindestens 5-jhrige Berufserfahrung, nach Mglichkeit an Bord eines Kreuzfahrtschiffes.
• Nachgewiesene, fortwhrende fachbezogene Weiterbildung
• Qualifizierte Ausbildung/Schulung als Trainer.
• Umfassende Kenntnisse der einschlgigen Gesundheits- und Hygienevorschriften.
• Planerisches Denken, betriebswirtschaftliches Verstndnis
• Budgetsicheres Arbeiten
• Sehr gute Deutschkenntnisse (Wort + Schrift)
• Sehr gute Englischkenntnisse (Wort + Schrift)
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenber Passagieren und Mitarbeitern
• Gute EDV-Kenntnisse (MS Office, RESCOMP)
• Gute Allgemeinbildung

Anforderungsmerkmale

• Fhrungsqualitten, Durchsetzungsvermgen, Flexibilitt und Organisationstalent
• Integre Vertrauensperson
• Sicheres und souvernes Auftreten, gute Umgangsformen
• Kosten- und Qualittsbewusstsein
• Kommunikationsstrke
• Teamplayer
• Belastbarkeit
• Fhigkeit zur Mitarbeitermotivation
• Gepflegtes Erscheinungsbild

Das bieten wir:

• einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Mglichkeit die Welt zu entdecken
• Organisation und Kostenbernahme der An- und Abreise zum Schiff
• kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)

Benefits whrend des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

• freie Kost und Logis im Crewbereich
• kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung
• Kranken- und Unfallversicherung
• grozgige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
• Whrend der Freizeit Aufenthaltsmglichkeit in Gstebereichen, sowie Nutzungsoption des Gste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.
• Nutzungsmglichkeit von Gste Restaurants
• Attraktive Crewbedingungen fr Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
• organisierte Crew-Ausflge, Crew Events, und vieles mehr...
• The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos